Hacia el año 2050, todos seremos vegetarianos. No por elección, sino por necesidad.Hacia el año 2050, todos seremos vegetarianos. No por elección, sino por necesidad.Crédito: Shutterstock Un estudio publicado por un grupo de investigadores de la Universidad de Oxford, liderado por Marco Springmann en Proceedings of the National Academy of Sciences, arrojó cifras elocuentes. Si se modificara el modelo alimentario actual los Estados Unidos podrían ahorrar entre USD 197 mil millones y USD 289 mil millones todos los años. Las cifras proyectadas para el 2050 son aún más llamativas: $1.6 mil billones anuales.
Otro punto importante del estudio es que el veganismo también reduciría considerablemente las emisiones de gases de efecto invernadero y se gastarían miles de millones de dólares menos en tratamientos médicos asociados al consumo de carne y a los desastres climáticos.
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