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lunes, 31 de julio de 2017

Recetan frutas y verduras a hispanos en EEUU que comen mal, en vez de medicina


LOS ÁNGELES.- Los médicos de Los Ángeles que participan en un programa que ayuda a proveerse de frutas y verduras a personas con la salud deteriorada por una inadecuada alimentación han hallado una mejoría de salud en el 57 % de los casos, dijo hoy a Efe Kristyn Male, vocera de las clínicas Eisner de la ciudad. 

 Male señaló que ese fue el principal resultado del primer año de funcionamiento del programa FVRx (Frutas y Verduras con receta), que empezó a funcionar en junio de 2016 y cuyos beneficiarios son en un 95 % hispanos. 

 La idea partió del chef Michel Nischan, fundador en 2007 de la organización “Wholesome Wave”, que comenzó en 2010 a implementar un proyecto piloto para suministrar frutas y verduras con prescripción médica en varias comunidades de siete estados de EE.UU.